孜然洋葱炒牛肉

菜系: 家常

工艺: 煎炒

口味: 咸鲜

难度: 初级

准备时间: 15分钟

烹调时间: 10分钟以内

热量: 178千卡

人数: 4人份

价格: 15.0元

洋葱1/2个，孜然 1茶匙，老姜 1片，生抽 1汤匙，牛柳 200g，生粉1/2茶匙，白砂糖1茶匙，蚝油 1茶匙，盐 1/2茶匙，油 2汤匙。    

孜然洋葱炒牛肉的做法

1原料

2牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（1茶匙）抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。

3炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用。

4炒锅中留底油，大火加热至5成热，放入洋葱翻炒，洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，调入盐即可出锅。

洋葱脆甜，牛肉鲜嫩，孜然的香味让这道菜充满了口味上的变化。